Уважаемые господа!
Мы рады представить Вашему вниманию открытые семинары и мастер-классы для профессиональных рестораторов.
Проект ориентирован на владельцев, директоров, шеф-поваров, работников предприятий общественного питания.
Основная цель проекта – обучение и повышение уровня знаний сотрудников Вашего предприятия с использованием опыта украинских и зарубежных специалистов. В рамках проекта проводятся семинары и конференции для владельцев, управляющих, топ-менеджеров предприятий общественного питания, мастер-классы для поваров с использованием современного оборудования, инвентаря, с учетом новых тенденций и направлений развития кулинарного искусства. Наши мероприятия могут быть интересны как сотрудникам уже действующих заведений, так и новичкам, делающим первые шаги в ресторанном бизнесе.
При разработке программ семинаров и мастер-классов мы обязательно учитываем рекомендации и пожелания наших гостей. В первую очередь стараемся рассматривать наиболее актуальные проблемы на сегодняшний день. Если у Вас есть рекомендации или пожелания по организации мероприятий, а также вопросы, ответы на которые Вы хотели бы получить на наших семинарах, Вы можете отправить их по адресу: podpiska@restorator.com.ua.
Подготовка каждого мероприятия – это почетно и ответственно для нас. Мы ценим Ваше время и поэтому предлагаем Вашему вниманию только те семинары и мастер-классы, которые действительно полезны и информативны.
Мы уделяем огромное внимание комфорту, с которым Вы проведете время с нами.
Надеемся, что наши предложения будут Вам интересны, а усилия – оценены по достоинству.
Программа ближайших мероприятий:
24.11.08 Семинар Олега Назарова "Тысяча ресторанных хитростей, или маленькие секреты большого бизнеса"
Оформить заявку на участие вы можете:
Отзывы наших гостей:
 Ирина Лема, директор по организации питания ЗАО «Трускавецкурорт» (Трускавец) о мастер-классе Ильи Лазерсона "Фуршетные блюда и мини закуски":
– Семинар очень интересный. Вообще, тема фуршетов сейчас очень важна и актуальна, к тому же всегда хочется двигаться только вперед, что-то подсматривать, развивать, создавать свое. Всегда у кого-то можно позаимствовать идею, затем доработать ее. И что самое главное – немного видоизмененная идея будет уникальной, она не будет повторяться. Очень большой плюс сегодняшнего мастер-класса – отсутствие нудных лекций. Отлично, что теория неразрывно связана с практикой. Наш маэстро готовит и тут же рассказывает о различных нюансах приготовления. Результат, как говорится, налицо.
 Оксана Литвиненко, ресторан «Дежавю» (Киев) о семинаре Олега Назарова "Как не загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные "Фишки":
– Семинар оказался очень интересным, насыщенным новой информацией. После такой любопытной лекции хочется попутешествовать и познакомиться с новинками мирового ресторанного бизнеса, ощутить себя в роли гостя. Олег Назаров настолько легко и доступно, с юмором излагал свои соображения, что все его идеи можно отметить исключительно большим знаком плюс. Наверняка у многих гостей возникло желание пообщаться с ним еще и задать множество вопросов.
 Юлия Рыбченко, ресторан «Жасмин» (Николаев) о семинаре и мастер-классе "Смелые решения Юрия Приемского":
– Я впервые посетила подобное мероприятие. И поскольку у меня еще нет своего японского ресторана, все, о чем я узнала на семинаре и мастер-классе, было новым и интересным. К тому же понравилось, как Юрий подает информацию: все было рассказано увлекательно, доступно и понятно. Думаю, в будущем обязательно использую те знания и идеи, которые получила на семинаре и мастер-классе Юрия. Он настоящий профессионал!
 Алексей Кичинский, владелец сети ресторанов Grand Alecso (Симферополь) о семинаре Олега Назарова "Как раскрутить ресторан":
– Эмоции самые положительные – я ожидал этого. Человек «со стороны» буквально открыл глаза на многие ошибки, которые мы допускаем. Мы развивали сеть долго, но получается, что не совсем качественно: не применяли никаких PR-ходов, которые теперь, по всей видимости, будем внедрять. Все наши рестораны популярны, но не являются раскрученными настолько, насколько это может сделать Олег Назаров. Огромное ему спасибо.
 Игорь Парий, соучредитель пивного бара «Альбатрос», бара-ресторана «На Майдане» (Тернополь) о семинаре и мастер-классе "Свобода творчества от Ильи Лазерсона":
– В первую очередь мне очень импонирует то, что Илья Лазерсон, квалифицированный менеджер, знает не только все аспекты приготовления блюд, но и все детали их продажи. Другими словами, он как бы объединяет работу зала и работу кухни. А если не наладить этой взаимосвязи, результат может разочаровать. Еще огромный плюс семинара – г-н Лазерсон сделал акцент на разнице в восприятии работы официантами, поварами, шеф-поварами. Хорошо, что он останавливался на тех моментах, которые нарушают гармонию работы кухни. И рассказал, как организовать, спланировать собственное заведение, ориентироваться на достижение лучших результатов. Сегодня я открыл два заведения общепита и многие озвученные аспекты собираюсь применить на практике.
|
